Bienvenue à la Principauté de Monaco, dans l’un des lieux les plus exclusifs et prestigieux : le Yacht Club de Monaco, ici le capobarman est Giorgio Rocchino, bartender de renommée internationale.

 

 

 

 

Cette année, Giorgio Rocchino a organisé la première édition du concours « Cocktail Mixologist Competition« , réservé aux jeunes bartenders et élèves des écoles hôtelières françaises et italiennes, pour créer la figure du « barman de bord ».

 

 

Dans le siège très moderne du Yacht Club de Monaco, dessiné de l’archistar Norman Foster, s’est déroulé le défi, organisé de Giorgio Rocchino et de l’agence Bluewater, en simultané avec le Superyacht Chef Competition, réservé aux chefs de bord des grands bateaux qui accostent dans le port de Monaco.

C’est Martin Stefan Ballas de l’institut Riolo Terme qui a gagné, avec son cocktail « Prince Charmant » en l’honneur du prince Albert de Monaco, suivi de Shirley Mortier et d’Alessia Mirabelli.

 

 

 

Giorgio Rocchino a créé le projet « Destination Barman« ,en organisant des cours de formation professionnelle, c’est un projet qui est entré dans les programmes de La Belle Classe Academy by Bluewater du Yacht Club de Monaco.

Pour connaître certaines créations de Giorgio Rocchino, nous vous renvoyons à ses signatures pour la prestigieuse entreprise Nonino:

Royal Nonino Pimm’s de Giorgio Rocchino

Frais longdrink à base de L’Apéritif Nonino Botanical Drink, désaltérant et facile à préparer. Les fruits frais exaltent les notes de fruits des bois et les notes fraîches d’agrumes de l’Apéritif Nonino Botanical Drink, tandis que le goût épicé du Ginger Ale souligne sa note amère, rendant ce cocktail parfait pour toute occasion.

Ingrédients

10 cl L’Apéritif Nonino Botanical Drink
33 cl Ginger Ale
2 framboises
2 more
½ fraise
Tranche orange
Tranche de citron
Twist concombre

Préparation

Mettez dans un verre apéritif 5/6 glaçons verser L’Apéritif Nonino Botanical Drink , ajouter le gingembre ale et mélanger délicatement avec un barspoon. Ajouter les fruits frais et décorer le verre à volonté.

Malice de Giorgio Rocchino

 

Frais long drink à base de Nonino Gingerspirit, désaltérant et facile à préparer. Les arômes épicés et les agrumes du distillat de gingembre sont adoucis et exaltés par la tonique, rendant ce cocktail parfait pour toutes les occasions.

 

Ingrédients

5 cl de Nonino Gingerspirit
20 cl Eau Tonique « Mediterranean « 
Twist citron
Rondelle de gingembre

Préparation

Mettre dans un verre apéritif 5/6 glaçons verser Nonino Gingerspirit, ajouter l’Eau Tonique, le twist de citron et garnir avec une tranche de gingembre.

Source de l’article: https://www.apetimemagazine.com/giorgio-rocchino-re-dei-cocktail-nel-principato-di-monaco/