Destination Barman : Munich vous apprend à préparer un excellent cocktail sur le bateau

Le projet est signé par Giorgio Rocchino, de Turin, pour le Yacht Club de Monaco et la Belle Class Academy

Giorgio Rocchino est né à Turin où il a grandi dans la section locale AIBES depuis 1988, car sa passion et son métier sont précisément ceux du barman.

« J’ai commencé à travailler à l’hôtel Turin Palace (5 étoiles luxe) dès les premières années d’école hôtelière. Diplômé en technicien hôtelier, je suis parti plusieurs années, travaillant toujours dans des hôtels de luxe et des lieux prestigieux. directeur du Caffè San Carlo à Turin en 1998 (l’un des plus beaux et des plus prestigieux cafés de Turin). Puis je suis parti pour la Côte d’Azur. Après quelques tentatives, j’ai réussi à entrer au Casino de Montecarlo en mai 2010 en tant que barman. Sans abandonner l’inventivité qui m’habite, j’ai participé à plusieurs concours nationaux et européens, obtenant en 2012 une troisième place au Concours Européen de Cocktail IBA à Tallin, Estonie, avec l’AMB (association Barman Monegasca).Troisième place encore, 6 ans plus tard à Dublin , dans la catégorie Fancy, Cocktail IBA Compétition. J’ai effectué plusieurs stages de Milan à Sorrente, pour parfaire ma formation. Après cinq ans de casino, j’ai postulé pour rejoindre le YACHT CLUB à MONAC OU. Avec beaucoup de persévérance je me suis proposé comme Barman à la direction de ce scénario de yachting hors du commun. J’ai donc rejoint en mai 2015 et aujourd’hui j’occupe le poste de Chef Barman… J’ai créé plusieurs cocktails… pour le Prince Albert de Monaco. En octobre dernier, lancée avec l’idée de transmettre ma passion, qui m’accompagne depuis l’âge de 14 ans, j’ai décidé d’apprendre aux équipages travaillant sur des yachts à réaliser un excellent cocktail pour leur propriétaire. Après un certain temps, ma direction a validé mon projet que j’ai appelé « Barman Destination », (bientôt un livre écrit par moi avec plein de curiosités sortira). Une formation SUR MESURE pour l’équipage d’un Yacht, 3 jours où je transmets ma passion à ces jeunes, de la marchandise et de l’histoire des spiritueux. aux outils d’un Barman, leur utilisation, la classification des cocktails IBA et un brin de curiosité sur leur lieu de naissance et son inventeur, pour donner un peu de dynamisme au cours… faut inventer un cocktail, afin de comprendre un peu ses aptitudes pour ce métier et pour la Mixologie », nous dit d’un trait la classe 72 de Turin.

C’est un projet très important pour le yacht club et pour LA BELLE CLASS ACADEMY, qui suit l’évolution de ce parcours fantastique avec le soutien du Directeur Général du Yacht Club Monsieur Bernard D’Alessandri.

Source de l’article: https://www.montecarlonews.it/2019/08/12/notizie/argomenti/fashion/articolo/destinazione-barman-a-monaco-si-insegna-come-preparare-un-ottimo-cocktail-in-barca.html

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