Mixology Academy - Corso AVANZATO

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PROGRAMMA CORSI DESTINATION BARMAN

CORSO AVANZATO

Inizio 29 Novembre 2021

Un piano di studi pratico e una formazione mirata al fine di sentirti sicuro ad entrare nel mondo della Mixologia.
  • Preparazione di Cocktails
  • Degustazione
  • Master Class
  • Versare a mano libera
  • Apprenderai tutte le basi per creare un Cocktail “Perfetto”.
  • Scoprirai come preparare i 50 Cocktail più bevuti al mondo.
  • Potrai degustare ogni singola preparazione per capire la differenza di preparazione di un cocktail “Perfetto”.
  • Imparerai a utilizzare tutte le tecniche fondamentali del Bartending.
  • La costruzione di un cocktail direttamente nel bicchiere, Shaker, Mixing glass etc…
  • La differenti tipologia di bicchiere ed il loro corretto impiego.
  • Il Ghiaccio e le varie tipologie.
  • Conoscenza e utilizzo della tecnica di sferificazione.
  • Conoscenza del flavour blaster e le tecniche di utilizzo.
  • Apprenderai a conoscere i distillati più usati nel mondo della Mixologia.
  • Le origini dei distillati più comuni.
  • Gli ingredienti che lo compongono.
  • La distillazione e le varie differenze.
  • Approfondimento sui distillati : Gin, Vodka, whisky, Rum e Tequila.
  • Cosa occorre per diventare un buon Barman , competenze e tecniche.
  • Responsabilità di servizio e accoglienza cliente.
  • Competenze e materie di servizio.
  • Presentazione del personale e lavoro di squadra.
  • Presentazione e igiene.
  • Procedure di apertura e chiusura di servizio.
  • I comportamenti da seguire nella vendita di alcol.
  • Cosa e come comportarsi davanti ad un cliente ostile.
  • Nozioni di base sull’effetto dell’alcol sul corpo umano.
Il Manager Bartender dei corsi e creatore dell’ACADEMY LMC, è Giorgio Rocchino.
MASTER E RICONOSCIMENTI:
  • MASTER FOOD & BEVERAGE MANAGER all’Italian Food Academy di Milano, Maggio 2018.
  • MASTER “LEARDERSHIP IN HOSPITALITY MOET HENNESY“, Ottobre 2019.
  • Premio” ORDER OF MERIT“ Febbraio 2020, Premio alla Carriera come Migliore Italiano Barmanager all’estero.
  • INIZIO CORSO: chiedi info
  • DURATA CORSO: 45 ore
  • LOCATION CORSI: ONE MONTECARLO CAMPUS in Piazza del Casinò n.1 – Monaco
  • COSTO: per costi e informazioni vi invitiamo a contattarci direttamente:

    TEL: +33 640 617 127

    MAIL:
    info@lmcmontecarlo.com

    INFO:
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