Notre sélection de la marque :

Cartizze DOCG « La Rivetta » — Villa Sandi

Prosecco Superiore Brut issu d’un cru unique de 106 hectares entre Santo Stefano et San Pietro di Barbozza.

Moraines, grès et argiles, microclima doux, production limitée.

Frais, sec et fruité. 11% vol. — Service : 6–8°C

 

Le Cartizze est une anomalie précieuse dans le monde du Prosecco : seulement 106 hectares de vignes sur des collines escarpées entre Santo Stefano et San Pietro di Barbozza, dans le cœur historique du Valdobbiadene. Un véritable cru, né d’une combinaison rare entre un microclima doux et un sol antique composé de moraines, grès et argiles — un terroir sans équivalent dans la dénomination.

La Rivetta est la parcelle sélectionnée par Villa Sandi dans cette zone d’exception. Vendange manuelle en deuxième décade de septembre, pressurage pneumatique doux, fermentation à température contrôlée. Brut, avec 12 g/l de sucres résiduels et une acidité fraîche de 5,7 g/l.

Au verre : robe jaune paille brillante, perlage fin et persistant. Un spumante polyvalent, capable d’ouvrir et de clore un repas avec la même élégance — idéal avec poissons marinés, tartare de saumon ou desserts légèrement sucrés.

Prosecco Superiore DOCG des collines d’Asolo.

100% Glera, Méthode Charmat.

Extra brut, sec et précis, avec des arômes de fruits frais, agrumes et touche minérale.

Perlage fin et persistant. 11% vol. — Service : 8–10°C

Prosecco DOC Treviso.

100% Glera, Méthode Charmat.

Frais, fruité et sapide, avec des arômes de pomme et poire et de délicates notes florales.

Perlage fin et persistant. 11% vol. — Service : 6–8°C

 

Prosecco Superiore DOCG des collines d’Asolo.

100% Glera, Méthode Charmat.

Frais et élégant, avec des arômes de pomme, poire mûre et fleurs blanches.

Équilibré et persistant. 11% vol. — Service : 6–8°C