Spirito Il Reale

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Gin

Les premières origines documentées du Gin remontent au XIIIe siècle, lorsque le dirigeant néerlandais Guillaume d’Orange, qui monta sur le trône écossais, augmenta sa popularité en promouvant la production de distillat de baies de genièvre au lieu de la bière. Sa recette fut ensuite affinée et, à partir du XVIIIe siècle, elle est proposée en différentes versions. Les 8 variantes suivantes ont été affinées dans notre gamme, toutes avec des notes herbacées typiques de ce distillat aux notes fruitées, florales, épicées ou citronnées :
Produits :

Cinquante London Dry Gin
Gin sec de Londres
Gin à l’orange
Gin aux fleurs
Gin à la Framboise
Gin aux épices
Gin à la pêche
Gin au Pamplemousse Rose

AMER

 » Le Bitter, né au XIXe siècle, représenta une véritable innovation dans la fabrication des liqueurs puisqu’il devint le premier produit à base d’amer à être consommé avant le repas et non à la fin comme digestif. Il devint dès lors l’un des ancêtres du la tradition italienne de l’apéritif. Dans notre gamme, il existe les 3 variantes suivantes, toutes caractérisées par une note aigre-douce incomparable :
Produits :

Blanc amer
Rouge amer
Amers doux.

Vermouth

Le vermouth, officiellement né à Turin en 1786 par un herboriste, trouve son origine dans une tradition beaucoup plus ancienne de vins aromatisés aux herbes dont les preuves remontent à l’époque de la Rome antique. La recette de nos 5 variantes présentes dans la gamme respecte le cahier des charges du Vermouth de Turin avec différentes combinaisons d’herbes et d’épices, dont le clou de girofle, l’absinthe et la cannelle :
Produits :

Vermouth Blanc
Vermouth sec
Vermouth Réserve
Vermouth Rosé
Vermouth rouge.

Liqueurs

L’histoire des liqueurs trouve ses origines au Haut Moyen Âge, lorsque, avant la médecine moderne, les décoctions et infusions alcoolisées préparées de longue date étaient souvent utilisées à des fins curatives. Au fil des siècles, avec la découverte des Indes, les recettes des moines s’enrichissent de nouvelles herbes. Ainsi est née la tradition de fabrication des liqueurs italiennes. La gamme de 24 liqueurs que nous proposons s’inspire de recettes des XIXème et XXème siècles adaptées par nos professionnels. Les notes de dégustation varient d’agrumes, sucrées, épicées, mais aussi fraîches, balsamiques et herbacées. Les variantes sont les suivantes :
Produits :

Eau de cèdre
Alkermès
Cassis
Cordial
Génépi
Gentiane
limoncello
Liqueur de cerise noire
Liqueur de camomille
Liqueur de cannelle
Liqueur de fleur de sureau
Liqueur de réglisse
Liqueur de pêche
Liqueur de Thé Noir
Liqueur de violette
Liqueur millefiori
Liqueur de Rhubarbe et Menthe
Mandarinet
Marasquin Mirti Sambuca
Gin à la prunelle
Triple Sec et Verdolino de Turin.

VODKA

La vodka est un spiritueux issu de la distillation de céréales ou de pommes de terre, dont l’origine est historiquement disputée entre la Russie et la Pologne. La première documentation faisant référence à une eau alcoolisée dont la teneur en alcool dépassait 50% se trouve en Europe de l’Est. Sa propagation en Europe occidentale s’est produite au XVIIIe siècle grâce aux troupes de Napoléon, obligées par le froid de l’utiliser pour leur survie lors de la retraite après l’échec de la campagne de Russie. La recette utilisée se caractérise par un goût propre et sec. Le produit est proposé dans les 3 variantes suivantes :
Produits :

Classique
Bergamote
Melon.

Amer

L’Amaro trouve ses racines dans la période hellénistique, à laquelle remontent les premières infusions d’alcool et d’herbes utilisées à des fins curatives. Au fil des siècles, la recherche de la combinaison parfaite d’herbes et d’épices n’a cessé d’évoluer. La gamme de 8 bitters que nous proposons utilise des recettes traditionnelles d’Europe du Nord et d’Italie qui trouvent leurs origines au XIXe siècle. | Nos produits ont tous des notes agréablement amères et les combinaisons d’herbes et d’épices, soigneusement choisies, ajoutent de temps en temps des notes d’agrumes, épicées, sucrées et balsamiques dans les variations suivantes :

Produits :

Agrumes amers
Café amer
Amaro alpin
Amer Très amer
Amer diabolique
Amaro Felsina
Fernet
Fernet à la menthe